Выше в интервью указано:
"Oda provided the
detailed data of all the sons and daughters of Big Mom"
А тут помимо количества детей БМ, имен, дизайна указано "
and so on" (и так далее). Под перечисленным может быть уровень сил, а может и не быть. Это возможность того, что Ода сказал аниматарам кто из детей насколько силен. Аниматоры даже могли следоовать этой информации, а могли и не следовать.
Аниме отдельный проект основывающийся на манге. В нем есть как плюсы так и минусы. Для людей смотрящих только аниме нет иного канона кроме аниме. Нам повезло у нас есть ещё и манга.
Думайте сами в рамках какой парадигмы пребывать. В манге оснований для доказательств уровня Санджи предостаточно, чтобы его чмырить или хвалить.
Прав тот кто больше всего будет говорить и навязывать свою парадигму, потому что это вопрос веры. Чем больше говорят о чем, то тем больше в это люди верят.
Мне кажется, из уважения не стоит плохо о ком-либо говорить. Давать шанс.
Ведь на самом деле стакан не на половину полон и не на половину пуст. Он всегда полон на половину водой и на половину воздухом.
Принимая моменты из аниме не противоречащие манге вы для себя дополняете свое видение мира One piece.