Кухня Японии

[Rorschach]

Цитата: Сообщение от Mikilangelo  А может, кто реально САМ готовил какое то определенное блюдо - посоветовать ссылку на основательный рецепт с картинками.=) Чем подробнее, тем лучше, т.к. особо никогда не готовил. Хочется что то попробывать, и одновременно не хочется разочаровыватся в японской кухни. Роллы-сусси предлагать не надо, если кто-то все же решит что присоветовать. =)

Навряд ли от такого блюда ты станешь ближе к Японии, тем более никто не сможет сказать правильно оно приготовлено или нет. Те же суши по японскому ГОСТ'у хранятся 6 часов, ну это, наверное, не значит, что суши быстро портится, просто перестают быть суши вовсе. А у нас в России, где о свежей рыбе знают только рыбаки или любители свежего карпа из супермаркета, суши вообще невозможно приготовить ( это просто рулетики с рыбой ). Помню, показывали передачу Антона Привольнова, где в качестве гостя был приглашен именитый японский шеф-повар, которому скормили суши московских ресторанов, да уж, он так давился и морщился, что- то даже доедать не стал. Так что, либо там, либо нигде.